Składniki na 4 porcje:
Łosoś wędzony 250 gSposób wykonania:
Folię posmarować olejem, rozłożyć łososia. Do ubitej śmietany dodać chrzan, przyprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać i rozłożyć równomiernie na plastrach łososia i zwinąć roladę, zamrozić. Składniki na emulsję połączyć i zmiksować doprawić do smaku. Roladę podawać w kompozycji sałat skropionych emulsją
